Hàng ngày, trong bữa cơm của gia đình, ngoài thịt, cá...không thể thiếu những loại thực vật như: nấm, rau, củ, quả ....nhất là đối với món lẩu hấp dẫn. Nấm hương luôn là loại thực phẩm thơm ngon và luôn được đánh giá cao trong mọi bữa ăn.   

Nấm hương không chỉ giúp món ăn thêm phong phú, ngon miệng vào các dịp lễ tết mà còn là một món ăn rất tốt cho sức khỏe. Trong Đông y, nấm hương là loại thuốc bổ được mệnh danh là “hoàng hậu thực vật”.

Vậy, tác dụng của nấm hương ra sao? Những lưu ý khi chế biến món ăn từ nấm hương như thế nào? Chúng ta sẽ cùng Benh.vn khám phá điều này.

Tìm hiểu về nấm hương

- Nấm hương tên khoa học là Lentinus (Berk.) Sing.; Agaricus rhinozerotis Berk, còn được gọi là nấm đông cô, hương cô, hương tím, hương tẩm.

- Nấm hương thuộc họ nấm tán Polyporaceae (Pleurotaceae).

- Nấm mọc ký sinh trên những cây có lá to và thay lá mỗi mùa như: dẻ, sồi, phong…

- Nấm hương mọc hoang nhiều ở: Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ..