Hành Lá Tây

-   Hành lá tây ở đoạn thân có màu trắng, phần lá màu xanh đậm, kích thước hành lá tây cỡ 45cm-60cm phần thân to 2cm-3cm. Hành lá tây mọc đơn lẻ không dính thành chùm như hành là ta khi thành phẩm cũng vậy người cung cấp để riêng từng cây xuất bán.

-   Nên chọn hành lá tây còn tươi, lá không héo, thân to vừa, không bị dập, là thực phẩm rất được ưa chuộng trong món chay.

-   Điểm thú vị là sản phẩm khi sơ chế có mùi hăng nồng nhưng không gây cay mắt như cây hành lá ta.

Hành lá tây rất dễ chế biến và thường sử dụng trong món ăn:

-   Dùng trong món chay như mì căn xào bông cải, mì căn xào nấm cải mặn, cari dê chay….

-   Món xào: hành boa ro xào mù tạt, thịt bò xào hành boa ro,…

-   Món kho: cá thu kho rau răm,..

-   Món sốt: thịt bằm sốt chua cay,…

-   Làm gia vị cho nhiều món ăn.